Pandemi başladığından beri en kıymetli gündem hususlarından biri de çocuklarımızın eğitimi. Okullarda uzaktan eğitim ile başlayan süreç şu an salgın tıpkı süratle devam etse de, çocuklarımızı okula göndermek durumundayız. Bu kurallar altında bağışıklıklarını daha da güçlü hale getirmek en büyük önceliklerimizden. Sağlıklı beslenmenin çocukların bedensel, duygusal, toplumsal gelişim ve okul muvaffakiyetini olumlu istikamette etkilemesi de zati bilinen bir gerçek. Avrasya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Çengel, salgın günlerinde sağlıklı bir beslenme çantası nasıl olmalı konusunda bilgi veriyor.
Beslenme çantasında her besin kümesinden bir çeşit olsun
Okulların açılmasıyla birlikte ebeveynlerin en çok zorlandığı mevzuların başında nasıl bir beslenme çantası hazırlamaları gerektiği geliyor. Birçok ebeveyn bu mevzuda sağlıklı tercihler yapsa da yapılan yanlışlar çocuklarda obeziteden, okul muvaffakiyetinde düşüşe kadar farklı noktalarda olumsuz sonuçlar yaratıyor. Beslenme çantalarına konulan hazır ve paketlenmiş besinler, kızartmalar ve asitli içecekler, her ne kadar çocukların severek yediği besinler ortasında yer alsa da, sağlıklı bir listenin içinde bulunmuyor. Bunun yerine her besin kümesini kapsayan ve protein, karbonhidrat, yağ istikrarının düzgün sağlandığı yiyecekler tercih edilmeli.
Beslenme çantasını keyifle hale getirin
Çocukların beden ve zeka gelişimi için en değerli kaynak besinlerdir. Münasebetiyle gaye yalnızca karın doyurmak değil, bu gelişimi devam ettirmek için gerekli olan gereksinimleri karşılamaktır. Bu noktada sağlıklı tercihleri çocukların damak zevkine uygun olarak yorumlamak ve çeşitleri bol tutarak yemek yemeği keyifli hale getirmek mümkün. Örneğin çocuğunuz ıspanak sevmiyorsa börek ya da poğaça olarak beslenme çantasında yer verebilir, peynir sevmiyorsa yapacağınız lezzetli bir omlet yahut küçük pizzalarla peyniri yeme tertibine dahil edebilirsiniz. Hazır paketlenmiş besinler yerine kendiniz daha az şeker ve sağlıklı kuruyemişlerden (fındık, ceviz, badem vb.) kek ve kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Hazırlayacağınız sandviçlerde kesinlikle zerzevata yer vermelisiniz. (Marul, domates, salatalık, biber üzere.)
Okulda beslenme sistemi nasıl olmalı?
Çocukların sağlıklı beslenmesi için dört besin gurubunu da içeren besinlerden kâfi ölçülerde ve istikrarlı bir biçimde alınması gerekmektedir. Taşıması kolay ve yenmesi pratik olacak formda, süt kümesinde yer alan; yoğurt, süt, ayran et kümesinde yer alan; peynir, et, tavuk, balık, yumurta, tahıl kümesine giren; ekmek, bulgur, makarna, pirinç son olarak zerzevat ve meyve kümesindeki besinlerin her öğünde kâfi ölçülerde tüketilmeleri gereklidir.
Okulda uzun mühlet zihinsel ve bedensel güç harcayan çocukların beslenme çantalarında, onları doyuracak ve zinde kalmalarını sağlayacak besinlerin bulunması değerlidir. Yemesi kolay fındık, ceviz, badem üzere kuruyemişler ve kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm üzere kuru meyveler hem çocuğun okul muvaffakiyetini olumlu tesirler hem de güç verir. Bu nedenle çocuğun beslenme çantasında bu besinler kesinlikle bulunmalıdır.
- Peynirli tost, meyveli yoğurt, 1 avuç fındık yahut badem,
- Tavuklu sandviç, ayran, cevizli konut keki,
- 2-3 dilim sebzeli börek, 1 kase yoğurt, kuru meyve,
- Ton balıklı yeşillikli sandviç, kuru yemiş, kuru meyve,
- 2-3 adet kıymalı konut poğaçası, meyve, sütlü tatlı çocuklarınızın beslenme çantası için rahatlıkla hazırlayabileceğiniz öğünler olabilir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı